Le comportement des producteurs et la cohérence des politiques alimentaires et environnementales au Burundi

Résumé Fr En

Les habitudes alimentaires constituent un aspect important de la sécurité alimentaire, mais leur évolution est difficile à prévoir. Pour tenter une telle prévision, nous avons effectué une analyse socioéconomique montrant qu’en effet, à partir du comportement des producteurs, les mutations de la demande alimentaire peuvent être prédites et intégrées dans les politiques alimentaires et environnementales. L’analyse a porté sur des données récoltées dans les communes Kabarore et Rutegama. Les résultats montrent que les ménages agricoles préfèrent baser leur accès à l’alimentation sur les droits de production des aliments. Leurs préférences sont différenciées selon l’échelle de production alimentaire des exploitations agricoles. Lorsque l’échelle de production augmente, les agriculteurs ont tendance à substituer le manioc aux autres cultures. Des effets de substitution similaires peuvent surgir des mesures agronomiques ou environnementales visant l’augmentation des rendements et surprendre les intervenants. Pour éviter les conséquences perverses, les politiques alimentaires et environnementales devraient reconnaître la rationalité des choix des producteurs et s’y conformer en adoptant une double stratégie : d’une part, il faudrait axer les politiques d’offre alimentaire sur l’autosuffisance alimentaire au niveau national, et d’autre part, il suffirait de promouvoir l’accès aux intrants agricoles pour améliorer l’accès de la population à l’alimentation.

Changes in feeding habits of populations constitute an important aspect of food security but their prediction is very difficult. In this way, we carried out a socioeconomic analysis showing that, from the behavior of producers, we can predict changes in food demand and incorporate them into food and environmental policies. Our analysis focused on data collected in the Kabarore and Rutegama districts. Results show that farmers prefer to access food from their food production rights. Their choices are influenced by the scale of farms’ food production. When the scale of production increases, farmers tend to substitute cassava with other crops. Similar substitution effects may unexpectedly result from any agronomic or environmental measures aimed to increase crops productivity. To avoid perverse consequences, food and environmental policies makers should recognize the rationality of farmers’ behavior and comply with their choices. Therefore and above all, a twofold strategy must be the pillar of food and environmental policies : on the one hand, it needs to focus food supply to food self-sufficiency at national level, and on the other hand, at household level, all what is required to improve significantly access to food is just to promote access to agricultural inputs.