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30 avril 2024
- doi: 10.58079/11vwp
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Baptiste Coué, « Cartographie de l'offre alimentaire africaine à Bordeaux », DiANA T. - Diasporas Africaines & Transculturalité, ID : 10.58079/11vwp
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Résumé
Entre janvier et avril 2024, les étudiants du master "International Master of African Studies" (IMASDD) de l'Université Bordeaux Montaigne ont participé à un projet tutoré centré sur les diasporas africaines à Bordeaux étudiées à travers leurs pratiques culinaires et les lieux de consommation de produits alimentaires africains. Leurs travaux ont abouti à la production d'une carte interactive de l'offre alimentaire africaine à Bordeaux puis à la réalisation de portraits des diasporas africain...