Une histoire de goût. Production, consommation et typicité des produits laitiers en Europe (Moyen Âge, XXe siècle)
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29 juillet 2024
- doi: 10.58079/123rw
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« Une histoire de goût. Production, consommation et typicité des produits laitiers en Europe (Moyen Âge, XXe siècle) », Calenda, le calendrier des lettres, des sciences humaines et des sciences sociales, ID : 10.58079/123rw
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Résumé
Le colloque de Flaran se déroulera les 10 et 11 octobre 2024 au Pavillon de l’Écomusée de Marquèze à Sabres dans les Landes. Sous la responsabilité scientifique de Sylvain Burri, Christine Rendu et Syvie Vabre, cette 45e édition des journées internationales d’histoire de Flaran aura pour thème « Une histoire de goût. Production, consommation et typicité des produits laitiers en Europe (Moyen Âge, XXe siècle) ».
