Une histoire de goût. Production, consommation et typicité des produits laitiers en Europe (Moyen Âge - XXe siècle)
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26 août 2024
- doi: 10.58079/1275g
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« Une histoire de goût. Production, consommation et typicité des produits laitiers en Europe (Moyen Âge - XXe siècle) », CEMMC (Bordeaux Montaigne), ID : 10.58079/1275g
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Résumé
Le CEMMC est partenaire des 45e Journées internationales d'histoire de Flaran qui auront pour thème cette année "Une histoire de goût. Production, consommation et typicité des produits laitiers en Europe (Moyen Âge - XXe siècle)" sous la responsabilité scientifique de Sylvain Burri, Christine Rendu et Sylvie Vabre. Elles auront lieu à l'écomusée de Marquèze à Sabres (Landes) les 10 et 11 octobre 2024. Retrouvez ici le programme
