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16 mars 2021
- doi: 10.58079/auhm
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Logan Penvern, « Le développement de nouveaux systèmes alimentaires par des entreprises agricoles urbaines : impact », AgriUrbain, ID : 10.58079/auhm
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Résumé
On porte aujourd’hui une attention particulière à la diversité des systèmes alimentaires. Dans l’article Growing Pains : Small-Scale Farmer Responses to an Urban Rooftop Farming and Online Marketplace Enterprise in Montréal (Canada) publié dans la revue Agriculture and Human Values en octobre 2020, des chercheurs de l’Université McGill ont étudié certains enjeux du développement de ces systèmes alimentaires alternatifs ayant en leur coeur une entreprise agricole urbaine d'envergure. Allaby e...