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16 mars 2021
- doi: 10.58079/auhn
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Logan Penvern, « Les fermes urbaines maraîchères : entre aspirations et viabilité », AgriUrbain, ID : 10.58079/auhn
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Résumé
Dans leur article intitulé La viabilité du maraîchage urbain à l’épreuve de l’installation professionnelle publié dans les Cahiers Agricultures, Lou Plateau et ses collègues étudient deux initiatives belges, implantées dans la région de Bruxelles. La première, Cycle Farm, une coopérative de production créée par deux maraîchers, et la deuxième, Graines de paysans, un espace test agricole (ETA) où six personnes ont démarré leur activité en 2016. En plus de la rentabilité économique, sept dimen...