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2 avril 2022
- doi: 10.58079/aujd
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Urban farming Agricultura periurbana Fermes urbaines Agriculture péri-urbaine Agriculture urbaine Espaces agricoles urbainsCiter ce document
Eric Duchemin, « Étude de consommation des produits issus de l'agriculture urbaine québécoise », AgriUrbain, ID : 10.58079/aujd
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Résumé
Le travail du Laboratoire sur l’agriculture urbaine permet de mieux cerner les habitudes et les besoins des consommateurs et consommatrices en matière d’agriculture urbaine. En 2021, AU/LAB a réalisé deux sondages auprès de la population québécoise. L’analyse des résultats montre que les produits des fermes urbaines s’inscrivent dans les habitudes d’achat mais soulèvent des questions d’accès aux produits. Qui achètent des produits de fermes urbaines? Chez les personnes sondées, 60 % déclare...