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31 octobre 2017
- doi: 10.58079/b18z
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Breads experimental archeology Producción (Teoría económica) Université Faculté Expérimentation en archéologie Production (théorie économique)Citer ce document
AMeRS, « Archéologie expérimentale à Ayn Soukhna : la production du pain. », AMeRS, ID : 10.58079/b18z
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Résumé
Projet d’archéologie expérimentale : recherches sur la production de moules coniques et la cuisson du pain égyptien. Par Adeline Bats (doctorante à l’Université Paris-Sorbonne, collaboratrice de la mission d’Ayn Soukhna depuis 2014). Collaborateurs : Georges Verly (archéométallurgiste, EACOM et Université Paris-Sorbonne), Roland Feuillas (meunier-boulanger, Les Maîtres de mon moulin) Participants : Théo Authier (boulanger, Les Maîtres de mon moulin), Charlotte Doyen (EACOM) Depuis une trent...