28 septembre 2018
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/2494-3274
info:eu-repo/semantics/openAccess
Corinne HÉLIN, « Nouvelle acquisition : Approvisionner la ville : flux alimentaires et circulations urbaines du Moyen Âge au XIXe siècle », Bibliothèque Georges Lefebvre – Institut de recherches historiques du Septentrion, ID : 10.58079/lxw9
KNAEPEN Arnaud (éd.), LOIR Christophe (éd.), WILKIN Alexis (éd.)Approvisionner la ville : flux alimentaires et circulations urbaines du Moyen Âge au XIXe siècleBruxelles : Éditions de l'Université de Bruxelles, 2018, 208 p.Collection HistoireISBN 978-2-8004-1627-4C 1446 Résumé éditeur : Si l’historiographie contemporaine a abondamment exploré l’histoire de l’alimentation, elle invite encore à poursuivre et à renouveler l’étude des marchés urbains, de leur approvisionnement, de la sécuri...