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15 février 2019
- doi: 10.58079/m5bc
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Julienne Flory, « Dire le goût des mets », Carnet de « Biens symboliques / Symbolic Goods », ID : 10.58079/m5bc
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Résumé
«Mon boulot c’est d’écrire, ce n’est pas de manger » Isabelle Mayaud nous présente l'ouvrage de Sidonie Naulin, Des mots à la bouche. Le journalisme gastronomique en France, Tours, Rennes, Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François Rabelais, coll. « Tables des hommes », 2017. Première de couverture de l'ouvrage de Sidonie Naulin @PUR « Mon boulot c’est d’écrire, ce n’est pas de manger (...). C’est-à-dire que mettre des mots dessus, c’est ça le vrai métier du jo...