Domestication des arbres, cultures gustatives et traitement des fruits. Produire et consommer des durians de part et d’autre de la frontière Malaisie/Thaïlande

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25 février 2019

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Chine, Corée, Japon

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Monique Abud, « Domestication des arbres, cultures gustatives et traitement des fruits. Produire et consommer des durians de part et d’autre de la frontière Malaisie/Thaïlande », Chine, Corée, Japon, ID : 10.58079/mcrv

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Présentation de Léo Mariani (docteur en anthropologie, Muséum National d’Histoire naturelle) au séminaire de Sandrine Ruhlmann (CCJ-CECMC), Anthropologie de l'Alimentation en Mongolie post-communiste, mardi 5 mars 2019.

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