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1 février 2018
- doi: 10.58079/muq1
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Mouette Barboff, « ENCONTRO NA CASA DA MEMORIA DE GUIMARÃES | A volta do pão, do codorno e das urtigas », Les civilisations du pain, ID : 10.58079/muq1
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Résumé
Sábado 27 de Janeiro 16h00 Início e recepção 16h15 Introdução à 1ª receita (Pão de mistura) e confecção 16h30 O pão em Portugal, no Minho e no Feminino (Dra. Mouette Barboff) 16h50 Introdução à 2ª receita (Pastel de Codorno e urtiga, receita inspirada e recriada dos caderno da Infanta D.Maria ) e confecção 17h10 Projeto No Ponto: a aplicação do pão na doçaria (Dra. Cristina Castro) 17h30 Finalização da atividade