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10 novembre 2023
- doi: 10.58079/nf74
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Aula Magna 2.0, « Trazabilidad en la ciencia y la cultura en la era digital », Aula Magna 2.0, ID : 10.58079/nf74
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Résumé
Por Paola Perochena González Universidad Nacional de Educación a Distancia, UNED Palabras clave: publicaciones científicas, trazabilidad, citación En la industria alimentaria el término “trazabilidad” está ya muy extendido. Desde el queso con denominación de origen hasta el pan que consumimos, tiene etiquetas con información que nos permite conocer el origen y destino de lo que consumimos. Ciertamente en el ámbito académico y cultural este concepto puede generar cierto rechazo. Sin embargo...