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13 avril 2016
- doi: 10.58079/osth
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Goal setting Setting of goals Projet de vie Projet d'avenir Projets Projet (psychologie) Projet collectif Projet personnel Projet individuelCiter ce document
Equipe FoodHerit, « Projet 'Sauvetage des espèces sous-valorisées traditionnelles dans la diète mexicaine' », FOODHERIT, ID : 10.58079/osth
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Résumé
Le Journal mexicain El Universal vient de publier un article sur un projet sur l'alimentation auquel prend part Sarah Bak-Geller. Accéder à l'article en ligne En 2014, la chercheuse Amanda Galvez a monté un projet de recherche autour de 22 chercheurs de l'UNAM issus de disciplines différentes. Le projet propose de revaloriser certaines plantes nutritionnelles traditionnellement utilisées dans la culinaire mexicaine mais récemment tombées en désuétude. L'objectif est de contribuer à l'amélior...