Séminaire : Good to Eat, Good to Think India's Changing Food Cultures

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5 décembre 2012

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France-India

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Hypothèses : carnets de recherches en Sciences humaines et sociales

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Food habits Foraging behavior Foods Feeding behavior Foods

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Ben Fares Hind, « Séminaire : Good to Eat, Good to Think India's Changing Food Cultures », France-India, ID : 10.58079/otu5

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Résumé 0

… ou comment produire, cuire et manger les aliments nous renseigne sur les transformations globales d’un pays et d’une société : l’Inde en plein changement Séminaire autour de Amita Baviskar, Professeure de sociologie, Institute of Economic Growth, Delhi, Inde. In the last three decades, although India has witnessed radical shifts in the modes of producing and consuming food, this has stimulated surprisingly little analytical attention.  The changing political economy of food production and ...

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