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30 juin 2020
- doi: 10.58079/p02u
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Benjamin Wayens, « Faire son pain avec le bio, vraiment partout à Bruxelles ? », Géomarketing, ID : 10.58079/p02u
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Résumé
Les boulangeries offrant des produits bio se multiplient dans le paysage commercial bruxellois. Enfin, dans certains quartiers, car la géographie de ce type de boulangerie reste très typée. Pour assister à une généralisation des produits bio dans les boulangeries bruxelloises, il y a clairement encore du pain sur la planche. Les produits dits « biologiques » sont un développement relativement récent. La perception qu’ont les consommateurs des effets positifs des produits biologiques sur...