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22 février 2016
- doi: 10.58079/qjvf
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Cecile Laly, « Échanges avec des chercheurs étrangers : L’alimentation en Asie », Jeunes chercheur·e·s Asie, ID : 10.58079/qjvf
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Résumé
Avec Xin Yuan Zhang (Université de Tokyo), Ann Veeck (Université Western Michigan), Françoise Sabban (EHESS), Ted Bestor (Université Harvard), Katarzyna Cwiertka (Université de Leiden) et Bok-rae Kim (Université nationale d'Andong) Cette rencontre s'inscrit dans le cadre de la conférence : « Scales of the alimentation: an Asian Perspective » (programme) du 18 février, où le thème de l’alimentation sera abordé sous l’angle de l’industrialisation et de la globalisation, avec des interventions ...