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24 novembre 2018
- doi: 10.58079/qwos
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Christelle Boisbineuf, « Salon Vinitech Sifel, 22 novembre 2018 à Bordeaux », Liquoreux d'Aquitaine, ID : 10.58079/qwos
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Résumé
Communiqué de presse Vins liquoreux de Bordeaux : entre richesse aromatique et crise de consommation, quels profils sensoriels privilégier ? Le jeudi 22 Novembre lors du salon Vinitech Philippe Darriet et Éric Giraud-Héraud ont organisé un séminaire concernant les résultats de travaux récents conduits à l’Institut des Sciences de la Vigne du Vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux sur les vins doux et liquoreux de Bordeaux. Ces travaux incluaient études historiques, sensorielles et d’écon...