Qualité et productivisme : cas d’étude / Quality and productivism : case studies

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14 février 2014

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Migrations et agriculture en Méditerranée (et au-delà)

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Hypothèses : carnets de recherches en Sciences humaines et sociales

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Emmanuelle Hellio, « Qualité et productivisme : cas d’étude / Quality and productivism : case studies », Migrations et agriculture en Méditerranée (et au-delà), ID : 10.58079/r7oc

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Modération / Chair : Alicia Reigada Olaizola Martina Lo Cascio (Université de Palerme), La production de qualité des olives en Sicile: les acteurs, le conflit, le marché du travail Domenico Perrotta (Université de Bergame), “Local” and “excellent” food chains? The industrial production of pomodori pelati in Southern Italy Germain Bonnel (Université de Lille), Les salariés migrants en agriculture biologique : une approche par la sociologie des rapports sociaux

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