Conférence : 12 mars 2015, à la découverte de la gastronomie japonaise de l’époque médiévale, MCJP
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24 février 2015
- doi: 10.58079/r8d8
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manuscritsjaponais, « Conférence : 12 mars 2015, à la découverte de la gastronomie japonaise de l’époque médiévale, MCJP », Manuscrits japonais à peintures, ID : 10.58079/r8d8
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Résumé
Une conférence autour des aspects gastronomiques du Shuhanron se tiendra à la Maison de la Culture du Japon à Paris, le 12 mars prochain. Suite à la parution de l'ouvrage aux éditions Diane de Selliers, Estelle Leggeri-Bauer (maître de conférence à l’Inalco, membre du Centre d’études japonaises), Jane Cobbi (ethnologue, chercheur au CNRS, directeur du Programme Japon, Fondation Maison des sciences de l’homme, Paris) et Michel Maucuer (conservateur en chef du patrimoine, musée Cer...