Sal&Mieux – Optimiser l’usage du sel de table

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22 novembre 2022

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Le carnet de la Maison des sciences de l'Homme de Dijon

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Hypothèses : carnets de recherches en Sciences humaines et sociales

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mshdijon, « Sal&Mieux – Optimiser l’usage du sel de table », Le carnet de la Maison des sciences de l'Homme de Dijon, ID : 10.58079/ro51

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Responsable scientifique : Clémentine HUGOL-GENTIAL (CIMEOS) – Université de Bourgogne Partenaires : Laboratoire CIMEOS (porteur du WP4) (Université de Bourgogne) – CSGA INRAE Dijon (porteur de l’ANR) – GENIAL Ingénierie Procédés Aliments – C.E.R.T.O.P CENTRE D’ETUDE ET DE RECHERCHE TRAVAIL, ORGANISATION, POUVOIR, Université de Toulouse – QuaPA Qualité des Produits Animaux – INRAE Clermont-Ferrand Financement : AAP ANR 2019 Durée : 48 mois Résumé du projet : Limiter l’apport en sodium ...

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