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12 mars 2021
- doi: 10.58079/sbh1
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Jean-Baptiste Meilhan, « Fermenté, grossièrement décortiqué ... ou délayé avec de l’eau ? », Neuf Chapitres Trois Quart, ID : 10.58079/sbh1
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Résumé
Le chapitre 2 commence de façon inattendue pour un lecteur contemporain. La première page propose, en effet, une liste étonnante de 17 grains : le millet ou « petit mil » est ainsi présenté sous toutes ses formes : « grossièrement, passable, finement, suprêmement décortiqué » ou encore « décortiqué cuit ». Puis vient le tour du gruau de blé, du soja, du haricot mungo, du grain de chanvre, du blé et enfin du riz. LE LÜ POUR LE PETIT MIL VAUT 50 POUR LE GRAIN GROSSIÈREMENT DÉCORTIQUÉ 30 POUR...