Programmation culinaire : Quand la Capitale européenne de la culture cuisine le vivre ensemble

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18 septembre 2016

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Synthèse de terrain de recherche par Fanny Broyelle -- Téléchargez ce document de recherche en pdf -- *** Durant l’année Capitale, le programme Cuisines s’est déployé tout au long de l’année avec plus d’une vingtaine de propositions. Ce sont les propositions les plus emblématiques qui seront décrites dans cet article, à savoir : - Les Grandes Carrioles : projet porté par Les Grandes Tables de la Friche Belle de mai pour le compte de MP2013, il s’agit de huit kiosques de rue ambulants sur le...

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