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24 juin 2020
- doi: 10.58079/toim
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Kenjiro Muramatsu, « Journée d'étude "Des vins « nature » et des liens à la Terre" », Retours à/de la terre, ID : 10.58079/toim
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Résumé
Mardi 4 février 2020, Salle de conférence / MISHA, Université de Strasbourg Dans le cadre du programme Retours à/de la Terre. Innovations agrialimentaires et circulation des idées (Europe, Japon) financé par la Maison des Sciences Humaines d'Alsace, nous organisons une journée d'étude sur les vins « nature ». L'objectif de cette journée est d'examiner en quoi l'émergence de ce type de pratique agricole ou vitivinicole révèle une autre façon de se relier à la terre. Le vin nature est souve...