Des fruits encore tropicaux ? Les filières mondialisées au défi des transitions -- Toulouse janvier 2024
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24 septembre 2023
- doi: 10.58079/torz
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« Des fruits encore tropicaux ? Les filières mondialisées au défi des transitions -- Toulouse janvier 2024 », Régulation, violence, incertitude, ID : 10.58079/torz
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Résumé
Appel à communications Journée d’étude Des fruits encore tropicaux ? Les filières mondialisées au défi des transitions Association française d'économie politique Université Toulouse Jean Jaurès, Maison de la recherche, 19 janvier 2024, salle D30 Les fruits dits « tropicaux », obtenus sous la chaleur des climats tropicaux, sensibles au froid, sont devenus des produits de consommation de masse dansles Nords – tout du moins certains de ces fruits (banane, avocat, ananas, mangue, etc.), quand d’au...
