Séminaire Savoirs CESSMA 02/02/16

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Auteur

Marie Chosson

Date

2 février 2016

Discipline

Sociologie

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Identifiant

doi: 10.58079/tvy7

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Hypothèses : carnets de recherches en Sciences humaines et sociales

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Marie Chosson, « Séminaire Savoirs CESSMA 02/02/16 », CESSMA Savoirs, ID : 10.58079/tvy7

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Le mardi 02 février Chia Ling Hsu, Doctorante Université Paris Diderot nous présentera une communication intitulée : « L’institutionnalisation des métiers de la restauration et les savoir-faire dans les formations culinaires en France et à Taiwan »

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