Renouveler les approches institutionnalistes sur l'agriculture et l'alimentation: la "grande transformation" 20 ans après
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6 janvier 2014
- doi: 10.58079/uaf3
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rt12, « Renouveler les approches institutionnalistes sur l'agriculture et l'alimentation: la "grande transformation" 20 ans après », Sociologie économique, ID : 10.58079/uaf3
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Résumé
Il y a presque 20 ans, en 1995, paraissait un ouvrage collectif de chercheurs de l’INRA (pour l’essentiel), édité par Gilles Allaire et Robert Boyer, qui traitait de « la grande transformation de l’agriculture »[1] à partir d’un ensemble de recherches s’inscrivant dans les courants régulationnistes et conventionnalistes. Le but de cet ouvrage était, dans un contexte de renouvellement des théories, de présenter des recherches ayant en commun de privilégier l’analyse des institutions, des orga...