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20 septembre 2008
- doi: 10.58079/ug3n
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Frédérique Giraud, « Saké et cohésion sociale au Japon », Socio-Voce, ID : 10.58079/ug3n
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Résumé
Jane Cobbi, « Goût du saké, coût de la cohésion sociale », in La sociabilité à table. Commensalité et convivialité à travers les âges. Actes du colloque de Rouen, publications de l'université de Rouen n °178, 1992 La société japonaise, si elle présente la caractéristique d'être complètement exotique pour nous, est aussi pour cela un formidable terrain d'observation ethnologique. Au Japon la sociabilité se trouve liée, à des degrés divers, aux pratiques alimentaires dans principalement trois ...