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31 janvier 2022
- doi: 10.58079/ugdx
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Anne Lhuissier, « Les commerces alimentaires objet de tensions dans un quartier gentrifié », SOLAL, ID : 10.58079/ugdx
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Résumé
Dans un numéro de la revue Pôle Sud consacré aux "politiques alimentaires par temps de crise(s)" , Coline Ferrant publie un article tiré d'un travail de thèse dans lequel elle examine les contradictions de l’action publique sur l’implantation de commerces alimentaires dans le quartier Goutte d’Or – Château Rouge (Paris). Dans cet article, Coline Ferrant montre que les acteurs publics cadrent le commerce alimentaire comme un problème économique : ils se focalisent sur sa contribution au déve...