Fiche du document
16 janvier 2023
- doi: 10.58079/ui2k
info:eu-repo/semantics/openAccess
Sujets proches
Frontier troubles French Republic Analyse historique Sciences historiques Science historique République française Royaume de France Royaume de France (987-1791)Citer ce document
Caroline Le Mao, « Emballé, c'est pesé. Les terroirs sont-ils nés sur les marchés ? », Soyons SAPS!, ID : 10.58079/ui2k
Métriques
Partage / Export
Résumé
Sur France Culture, Xavier Mauduit reçoit, dans Le cours de l'histoire, Philippe Meyzie, historien, maître de conférences en histoire moderne à l’Université Bordeaux Montaigne, membre du CEMMC, spécialiste de l'histoire des cultures alimentaires régionales en France du XVIIe au XIXe siècles. Emission du 16 janvier 2023. Ecouter l'émission en cliquant ici Les aliments emblématiques d'un territoire ne sont pas une invention récente. À la fin du Moyen Âge, les perdrix de Nevers ou les prune...