Fiche du document
7 janvier 2020
- doi: 10.58079/ujxc
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/3036-0846
info:eu-repo/semantics/openAccess
Sujets proches
Methods of analysis Analysis and chemistry Analytical methods Chemical analysis Analysis methods Analysis and examination Analyse chimique DosageCiter ce document
Carine Carpentier, « Études des pains et galettes archéologiques », Rencontres scientifiques et techniques de l'Inrap, ID : 10.58079/ujxc
Métriques
Partage / Export
Résumé
Par Philippe Marinval, Manon Cabanis, Florian Jedrusiak et Marie-Claude Saad Les découvertes comme l’étude des vestiges de « pains » (notion prise au sens large) archéologiques se développent ces dernières années. Leur analyse fait appel à toute une série de disciplines (carpologie, cytologie…) et de méthodologies d’examen (microscopie photonique et électronique, tomographie…). Nous présenterons brièvement ces principes d’analyse et illustrerons les résultats acquis par quelques exemples pro...