Le glanage alimentaire en milieu urbain, ou la constitution de « protections rapprochées. Martin Manoury, Tracés, revue de Sciences humaines, 2021
Fiche du document
10 mai 2022
- doi: 10.58079/umfo
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/2550-9608
info:eu-repo/semantics/openAccess
Sujets proches
Glane Grappage GrappillageCiter ce document
Bénédicte Florin, « Le glanage alimentaire en milieu urbain, ou la constitution de « protections rapprochées. Martin Manoury, Tracés, revue de Sciences humaines, 2021 », Sociétés urbaines et déchets, ID : 10.58079/umfo
Métriques
Partage / Export
Résumé
. "Le glanage alimentaire est ordinairement considéré comme une pratique de subsistance, associée au manque et à la faim. Cet article revient sur ce présupposé en s’intéressant au glanage des fractions inférieures des classes populaires. À partir de données issues d’une enquête ethnographique toujours en cours, nous montrons que si le glanage constitue bien une manière de se nourrir répondant à une exclusion des circuits d’approvisionnement marchand, il ne peut pourtant s’y résumer. Pa...