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27 mars 2024
- doi: 10.58079/w47n
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« Système alimentaire territorialisé et enjeux de développement dans les Suds », Calenda, le calendrier des lettres, des sciences humaines et des sciences sociales, ID : 10.58079/w47n
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Résumé
Dans un contexte de changements globaux, de transitions démographiques et climatiques, la problématique de la sécurité alimentaire dans les pays du sud reste un enjeu majeur. La situation de vulnérabilité des populations liée à la baisse de la disponibilité des ressources alimentaires et à la dégradation de l’environnement interroge la durabilité des modèles de production alimentaire. Les systèmes alimentaires offrent une entrée pour analyser de manière systémique les liens entre les acteurs et leurs activités, de la production, à l’agrégation, au transport, à la transformation, à la distribution, à la consommation de produits alimentaires. Ce colloque propose d’explorer la diversité des systèmes alimentaires selon des ancrages spatiaux différents, des échelles locale, nationale, urbaine, les registres de connaissances qui accompagnent ces systèmes alimentaires ainsi que leur prise en compte par les politiques publiques.