Les potagers domestiques québécois : du jardin archétypal au jardin pluriversel

Résumé Fr En

Cet article propose une analyse de la forme et des fonctions des potagers domestiques, des activités et interactions qui s’y déroulent ainsi que des significations qu’ils revêtent pour leurs protagonistes. Aménagés sur des terrains privés attenants à une résidence principale, ces potagers sont révélateurs d’une certaine manière d’être au monde et témoignent des transformations s’étant opérées dans le jardinage d’autoproduction au cours des dernières décennies. Une enquête ethnographique menée dans la région de Québec a révélé l’existence de deux modèles de potagers : l’archétype du XXe siècle et le jardin pluriversel. L’article explore les dimensions esthétique et productive de ces jardins, le rapport particulier à la nature et aux non-humains qui les caractérise ainsi que les principaux vecteurs de l’économie morale dont ils sont l’expression. S’ils constituent une source de nourriture fraiche, ces potagers sont aussi le symbole de critiques adressées au système alimentaire conventionnel et à la société de consommation.

This article offers an analysis of the form and functions of kitchen gardens, the activities and interactions that take place there, and the meanings they hold for their protagonists. Laid out on private land adjoining a main residence, these vegetable gardens reveal a certain way of being in the world and testify to the transformations that have taken place in home gardening in recent decades. An ethnographic survey conducted in the Quebec region revealed the existence of two models of vegetable gardens: the 20th century archetype and the pluriversal garden. The article explores the aesthetic and productive dimensions of these gardens, the particular relationship to nature and non-humans that characterizes them, as well as the main vectors of the moral economy of which they are the expression. If they constitute a source of fresh food, these vegetable gardens are also the symbol of criticisms addressed to the conventional food system and to the consumer society.