19 janvier 1984
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Le pays d'Arles par ses gens
Convention à rédiger avec l'enquêteur. Contrat signé avec l'ayant droit de l'informateur autorisant la diffusion de l'entretien. , Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation , Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation
Guy Mathieu et al., « La manade Lescot par son propriétaire », Ganoub, archives sonores de la recherche, ID : 10670/1.0bdc0k
L'informateur raconte la création de la manade Lescot par son grand-père. Il explique les caractéristiques des différents pâturages, les courses de taureaux et le métier de manadier. Il se rappelle son père et précise les origines de la corrida. L'informateur donne les différences entre le taureau de corrida et celui de cocardier, puis il se souvint de l'organisation des courses et des fêtes provençales. Il énumère les différentes races de chevaux. Puis il évoque le respect de la tradition, la gestion des pâturages et le rapport entre les différents manadiers. Il explique l'origine du mas et de sa manade (troupeaux) et compare les taureaux de Camargue et ceux espagnol. Enfin, il parle de différents ouvrages sur la culture provençale. Au cours de l'entretien, l'informateur évoque les manades Sorel, Raoux, Berthet, Cartier, Poulit, et Yonnet.