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Date
2015
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Identifiants
- handle: 10670/1.0du60k
- isbn: 978-2-271-08300-5
- hal: hal-01395494
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info:eu-repo/semantics/OpenAccess
Sujets proches
Organic production of crops Organic cultivation Organic crops Regenerative agriculture Organiculture Ecological agriculture Agrobiologie Agriculture écologique Cultures biodynamiques Cultures écologiques Cultures organiques Agriculture biodynamique Cultures biologiques Agriculture organique BiodynamieCiter ce document
Guilhem Anzalone, « L'agriculture biologique », HAL-SHS : sociologie, ID : 10670/1.0du60k
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Résumé
Avec près de 4 % du territoire agricole et 2,5 % du marché alimentaire, l'agriculture biologique est aujourd'hui une composante non négligeable de l'agro-alimentaire en France. Polysémique, ce terme recouvre à la fois un mouvement social, un ensemble de techniques de production et des activités économiques.