Sanitary and phytosanitary standards: Does consumers’ health protection justify developing countries’ producers’ exclusion? Standards sanitaires et phytosanitaires : la protection de la santé des consommateurs justifie-t-elle l’exclusion des producteurs des pays en développement ? En Fr

Résumé En Fr

The objective of this paper is to analyze the effects public regulatory tools for food safety, notably maximum admitted contamination thresholds and official controls performed at importing country’s borders on both developing countries’ market access and consumers’ health. An Industrial Economics approach is developed that endogenizes the sanitary risk associated with imports by explicitly taking into account the interaction between the public regulatory tools and the strategic response of producers/exporters. Producers’ strategic reaction is shown to crucially depend on the characteristics of the economic environment. Moreover, a regulatory reinforcement may exacerbate producers/exporters exclusion without improving consumers’ health protection.

L’objectif de ce papier est d’analyser les effets des instruments publics de réglementation de la sécurité sanitaire des aliments, notamment des seuils maximaux de contamination autorisés et des contrôles officiels à la frontière de pays importateurs, sur l’accès au marché des pays en développement et sur la santé des consommateurs. Une approche d’Economie Industrielle est ainsi développé qui endogénise le risque sanitaire associé aux importations en tenant en compte explicitement des interactions entre les instruments publics de régulation et la réponse stratégique de producteurs/exportateurs. On montre que la réaction stratégique de producteurs dépend crucialement des caractéristiques de l’environnement économique. D’ailleurs, un renforcement de la réglementation peut exacerber l’exclusion de producteurs/exportateurs sans améliorer la protection de la santé des consommateurs.