Estudio comparativo del valor nutritivo de varios coleoptera comestibles de México y pachymerus nucleorum (Fabricius, 1792) (Bruchidae) de Brasil
Fiche du document
2006
- handle: 10670/1.0hnrjg
- 0378-1844
Ce document est lié à :
http://www.redalyc.org/revista.oa
Interciencia
Citer ce document
Ivonne Landero-Torres et al., « Estudio comparativo del valor nutritivo de varios coleoptera comestibles de México y pachymerus nucleorum (Fabricius, 1792) (Bruchidae) de Brasil », Interciencia, ID : 10670/1.0hnrjg
Métriques
Partage / Export
Résumé
"Por medio de métodos normalizados oficiales se analiza y comparael valor nutritivo de algunas especies de escarabajos comestiblesde México y el Pachymerus nucleorum de Brasil. Se concluyeque los escarabajos comestibles de México y P. nucleorum poseenun alto valor nutritivo en proteínas, aminoácidos, grasas, caloríasy minerales, por lo que su ingestión coadyuva a la nutriciónde las poblaciones humanas que hacen acopio de este recursoalimenticio de acuerdo a su abundancia durante las diferentesestaciones del año, en las cuales son encontrados."