Caracterización de productores de hortalizas que participan en tianguis agroecológicos en las ciudades de San Andrés Cholula y Puebla, México
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1 juin 2023
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desarrollo regional mercados orgánicos dimensiones agroecológicas comercio justo pandemia por Covid-19Sujets proches
Plantas de huerta VerdurasCiter ce document
Martha Azucena Díaz-Rivas et al., « Caracterización de productores de hortalizas que participan en tianguis agroecológicos en las ciudades de San Andrés Cholula y Puebla, México », Estudios sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional, ID : 10670/1.0s80z8
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Résumé
Resumen Objetivo: Se trata de conocer cualidades de productores de hortalizas que comercializan en tianguis agroecológicos de San Andrés Cholula y Puebla. Metodología: Se censó y encuestó a los productores. Resultados: Fueron entrevistados 16 productores, jóvenes-adultos, propietarios de tierras de cultivo que aplican diversas prácticas agroecológicas desde hace siete años. Resaltó el trabajo familiar y la participación femenina, además de que 87% de estos logró la autosuficiencia alimentaria. Los productores percibieron de buena-regular la situación ambiental de sus localidades. Ellos han fomentado regularmente la producción agroecológica meramente por salud personal y pública, la mayor satisfacción es el reconocimiento de calidad de sus productos. La mayoría estudió carreras universitarias y heredaron la agricultura por tradición. Limitaciones: El estudio dependió de información veraz declarada por cada uno de los productores. Conclusiones: Vemos que los productores se desarrollan favorablemente en las distintas dimensiones agroecológicas.