ESTRATEGIAS DE MERCADO PARA PRODUCTOS ELABORADOS A BASE DE CHILTEPÍN EN LA SIERRA DE SONORA

Résumé 0

"En el estado de Sonora, como resultado de la investigación realizada, se puede identificar al arbusto de chiltepín como un elemento crucial de la cultura de los pobladores, dándole diferentes usos tanto gastronómicos como medicinales y espirituales, por otra parte es importante mencionar que en dicho estado una de sus principales fuentes de ingresos está representada por la comercialización de productos agrícolas. En la actualidad, el chiltepín solo se da de forma silvestre en las regiones del sur , centro, y la zona serrana oriental de Sonora. Crece en las orillas de los arroyos y a lo largo de cañadas en el matorral desértico, matorral espinoso, selva baja caducifolia, y encinares. Debido a esto, no existe un control específico en la producción de este arbusto, puesto que los recolectores, solo acuden a las zonas en donde se encuentra la planta y la cortan en un 50% o hasta en su totalidad, para después comercializar su fruto, lo que puede ocasionar una disminución en su producción hasta desaparecer . En la actualidad los productos agrícolas representan una potencial fuente de ingresos para los municipios rurales y por ende un significativo desarrollo sustentable en las regiones. Sin embargo, en esta investigación se pretende hacer énfasis en la cultura de los pobladores de una determinada región y de esta manera diseñar estrategias de mercado de productos específicos, para el desarrollo económico de las regiones rurales. Se partirá del objetivo general, determinar las principales problemáticas del manejo del chiltepín en la región serrana del estado de Sonora, y diseñar estrategias que transformen el sentido de esta actividad volviéndola sustentable y con mejores resultados para quienes la desarrollan. En el marco de referencia se detallan las estrategias de mercado que se implementar para el desarrollo de los productos elaborado a base de chiltepín; así como la descripción de las 4p ́s de la mercadotecnia. La realización de este proyecto es una potencial y exitosa inversión, porque al introducir el chiltepín en un nicho de mercado, no solo lanzara un nuevo producto al mercado, sino que también contribuirá con el desarrollo sustentable de la región serrana, y además logrará mantener un control sobre este codiciado arbusto y su supervivencia."