Suplemento con vitamina A de la dieta para escolares con régimen de internado en Cuba

Résumé 0

"La estimación de la dieta por el Sistema Nacional de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN)entre 1992 y 1995 muestra que un porcentaje importante de los escolares ingerían menos del 70 % de lacantidad recomendada de vitamina A. El objetivo de este proyecto fue suplementar con vitamina A a lapoblación infantil y adolescente en escuelas de internado y especiales, así como monitorear ladistribución y el consumo de las cápsulas de vitamina A en las escuelas del país. En 1998 se realizó unproyecto de intervención en el que los escolares se suplementaron con una cápsula diaria de 10 000 UIde vitamina A por 20 días durante mayo y junio, el ciclo se repitió en noviembre y diciembre del propioaño. Se distribuyeron mediante los Centros Provinciales de Higiene y Epidemiología del país. Losmédicos y las enfermeras de las escuelas controlaron el consumo de las capsulas. Se visitaron en laprimera etapa 12 provincias del país y en la segunda etapa todas. El total de alumnos suplementadosnacionalmente en la primera etapa fue de 79,7 % de la matrícula; se recibió el 93,6 % de la informaciónde las 662 escuelas. En la segunda etapa se suplementaron 173 951 alumnos (85,4 % de la matrícula) yse recibió el 79,3 % de la información de las escuelas. El impacto social de este trabajo se logró con laintegración de Cuba a los esfuerzos mundiales de UNICEF para la eliminación virtual de la deficienciade vitamina A que afecta a los niños de los países en desarrollo y constituyó una experiencia deintervención a nivel nacional junto al sistema de atención primaria."