Les nouveaux équilibres agroalimentaires mondiaux

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Depuis bientôt trois ans, les problèmes alimentaires mondiaux amènent à remettre en question les processus actuels de production et de distribution à l’échelle mondiale. Volatilité, politiques économiques, financiarisation, innovations technologiques, changements d’habitudes de consommation, guerre des changes, sécurité alimentaire, tout ce qui pose problème à l’économie mondiale pousse à remettre l’agriculture et l’alimentation au cœur des préoccupations. Des millions d’hectares de terres arables passent dans des mains nouvelles, des émeutes de la faim éclatent à de nombreux endroits dans le monde, des affrontements idéologiques opposent toujours les tenants d’une globalisation définitive des marchés agroalimentaires à ceux qui considèrent que la mondialisation est synonyme de disparition des cultures vivrières. Ce cahier fournit un ensemble d’informations et de réflexions pour éclairer ces différentes problématiques: marchés agricoles et agroalimentaires, instabilité agricole et réponses à y apporter, rôle de la finance et du progrès technique, place de l’agriculture dans le développement, rôle et évolution des politiques agricoles, notamment la Politique agricole commune. Ces éléments permettront à chacun de s’approprier un thème incontournable. Sommaire : Pages de début (p. 1-5)| Introduction (p. 7-9)| 1. Les équilibres de marchés agricoles évolutions et tendances (p. 11-26)| 2. La crise alimentaire mondiale n’est pas une fatalité (p. 27-33)| 3. L’instabilité agricole : problématiques, mise en perspective historique et pistes de réflexion (p. 35-45)| 4. Agriculture, banque, finance (p. 47-53)| 5. Panorama et enjeux des industries agroalimentaires (p. 55-61)| 6. Comment l’agriculture mondiale pourra-t-elle s’adapter aux contraintes du futur ? La réponse technologique (p. 63-72)| 7. Agriculture, développement et sécurité alimentaire (p. 73-92)| 8. Faut-il désétatiser la filière agroalimentaire ? (p. 93-103)| 9. Prévenir et gérer l’instabilité des marchés agricoles (p. 105-118)| 10. Pour une nouvelle politique agricole (p. 119-125)| Pages de fin (p. 127-128).