La metáfora del caracol o la transferencia de valores simbólicos en los migrantes mexicanos en Canadá
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2006
- handle: 10670/1.1kh8tz
- 0185-4259
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Iztapalapa, Revista de Ciencias Sociales y Humanidades
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Estudios Culturales ria memo cultura familia MmigraciónSujets proches
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Alicia Verónica Sánchez Martínez, « La metáfora del caracol o la transferencia de valores simbólicos en los migrantes mexicanos en Canadá », Iztapalapa, Revista de Ciencias Sociales y Humanidades, ID : 10670/1.1kh8tz
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Résumé
"El propósito de este trabajo es dar a conocer cómo la mi- gración de los trabajadores agrícolas mexicanos a Canadá ha repercutido en sus hábitos alimenticios. La transferencia de las prácticas culinarias, en tanto que son valores simbó- licos de una sociedad, influyen en gran medida en la per- cepción que los migrantes y sus familias tienen del cambio de hábitos culturales que los afecta de manera definitiva. El proyecto se inició en 2003 con entrevistas a los migran- tes o a sus familiares para que nos informaran sobre las prácticas cotidianas de dichos trabajadores. A su regreso al hogar, los migrantes vuelven con nuevos modos de vida."