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28 janvier 2021
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Delphine Thivet, « christelle pineau, La corne de vache et le microscope (lA decouverte, 2019) », Trajectoires de transition en agriculture, ID : 10670/1.1kkfv1
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Résumé
Pineau (Christelle), La corne de vache et le microscope. Le vin « nature », entre sciences, croyances et radicalités, Paris, La Découverte, 2019, 234 p. Cette recension par Benoît Leroux (GRESCO, Université de Poitiers) a été publiée dans la Revue française de sociologie, vol.61, n°2, 2020, p. 305-334. https://www.cairn.info/revue-francaise-de-sociologie-2020-2-page-305.htm Premier ouvrage de sciences sociales portant sur l’univers des vignerons et des vins « nature », La corne de vache...