31 décembre 2023
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Kenjirō Muramatsu, « Conflits autour de l’indication géographique Hatcho miso : de l’exclusion vers le choix d’une alternative ? », HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société), ID : 10.4000/ebisu.8775
Le cas de la certification de l’indication géographique (IG) Hatcho miso constituerait un des cas les plus conflictuels des politiques japonaises de « marques régionales » promues depuis les années 2000. Dans ce cas de figure, les deux fabricants historiques de la ville d’Okazaki se sont retrouvés exclus du groupe des producteurs inscrits dans ce label validé en 2017 par l’État. Les conflits autour de cette certification ont pour toile de fond l’opposition profonde entre deux modes de gouvernance « sectorielle » et « territoriale », qui rend difficile la recherche d’un compromis entre deux parties. Pour sortir de cette situation d’impasse, il faudrait construire un autre marché légitime fondé sur des normes à base civique, délibérative et territorialisée.