Les origines de l’enseignement du génie des procédés alimentaires à l’école nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires de Massy
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2005
- ISIDORE Id: 10670/1.26b4a1...
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Pierre Vigreux, « Les origines de l’enseignement du génie des procédés alimentaires à l’école nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires de Massy », Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques (documents), ID : 10670/1.26b4a1...
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Résumé
Vigreux Pierre. Les origines de l’enseignement du génie des procédés alimentaires à l’école nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires de Massy. In: Formation au travail, enseignement technique et apprentissage. Actes du 127e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, « Le travail et les hommes », Nancy, 2002. Paris : Editions du CTHS, 2005. pp. 291-299. (Actes du Congrès national des sociétés savantes, 127)
