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2022
- ISIDORE Id: 10670/1.26f7d5...
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Hervé Hazard et al., « Les projets alimentaires territoriaux (PAT) au service d’une approche systémique ? », Cahiers de l’action, ID : 10670/1.26f7d5...
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Résumé
Animateur au sein de l’association Les Sens du goût, qui propose des programmes d’éducation sensorielle et alimentaire, Hervé Hazard est intervenu dans le cadre de l’élaboration de deux projets alimentaires territoriaux (PAT) dans la région des Hauts-de-France. Chargé de mission économie agricole et alimentaire au sein de l’association Terres en villes, Paul Mazerand anime le réseau national des projets alimentaires territoriaux (RnPAT), que Terres en villes porte en copilotage avec les chambres d’agriculture de France, qui recense, observe, analyse et accompagne le développement des PAT en France. Sous forme d’entretien croisé mêlant les perspectives locale et nationale, cette contribution caractérise la diversité des formes de PAT et interroge la place des habitants, des associations et des pouvoirs publics dans leur élaboration.
