Fenología, productividad y calidad de fruto de guayaba pulpa crema y rosa en clima tropical en México
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2015
- handle: 10670/1.2cexjc
- 0378-1844
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Interciencia
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Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Floración Adaptación Unidades Calor Psidium guajava L Sólidos Solubles TotalesSujets proches
21st century Product quality Siglo XXI Calidad de los productos Calidad del producto Calidad industrial Mercancías--Calidad Nivel de calidad Relación calidad precioCiter ce document
María Hilda Pérez-Barraza et al., « Fenología, productividad y calidad de fruto de guayaba pulpa crema y rosa en clima tropical en México », Interciencia, ID : 10670/1.2cexjc
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Résumé
"La guayaba es una alternativa para ampliar la diversidad local de frutas o para incorporarla en procesos industriales. El objetivo del presente trabajo fue determinar la adaptación, productividad y calidad de fruto de genotipos de guayaba bajo las condiciones tropicales en Santiago Ixcuintla, Nayarit, México. El estudio se realizó de 2008 a 2012. Se evaluaron cuatro variedades (Calvillo Siglo XXI, Merita, Caxcana, Huejucar) y dos selecciones (S12, S20) de guayaba de pulpa crema, mientras que de pulpa rosa se evaluaron tres variedades (Paluma, Enana Roja Cubana, Hidrozac) y una selección (S56). El dise- ño experimental fue completamente al azar con ocho repeticiones y un árbol como parcela experimental. Las variables evaluadas fueron: época de floración y cosecha, rendimiento, y calidad de fruto. Los frutos de genotipos de pulpa crema fueron más precoces para madurar y requirieron menos unidades de calor que los de pulpa rosa (1800 vs 2360). Bajo las condiciones locales, se obtuvieron hasta tres cosechas por año, dependiendo del tiempo de floración. Los genotipos de pulpa crema Calvillo Siglo XXI y S20, fueron los más productivas (20-40 kg/árbol). Los genotipos Enana Roja Cubana, Paluma y S56 produjeron menor número de frutos y aparentemente tuvieron frutos de mayor peso que los de pulpa crema. Por el tamaño alcanzado en los genotipos Enana Roja Cubana, Paluma, Calvillo Siglo XXI y selecciones S20 y S56, los frutos se podrían clasificar en la categoría ‘extra’ y los de mayor contenido de sólidos solubles totales fueron los de la variedad Merita."