World, European and French trade in poultry meat Le commerce mondial, européen et français de viande de volailles En Fr

Résumé En Fr

World trade in poultry meat (all species, including preparations and cured meats), excluding intra-European Union (EU) trade, reached 22.3 million tce in 2022, worth 31.6 billion euros, the highest level ever. This increase in trade, dominated by exports from Brazil, the United States, the EU and Thailand, is taking place against a backdrop in which global consumption of poultry meat has doubled since 2000. The main importers are China, Japan, the UK and the EU. The EU’s poultry meat trade balance remains positive (2.3 billion euros in 2023), thanks to sustained exports to the UK market and despite increased imports from Ukraine. Within the EU, Poland stands out with a four-fold increase in production and a rapid rise in exports in two decades. In France, the sector’s economic trajectory is unfavorable, with imports accounting for 44 % of domestic consumption. Using three databases (BACI, COMEXT and French customs), this article summarizes the evolution of world, European and French trade in poultry meat.

Le commerce mondial de viande de volailles (toutes espèces confondues, préparations et viandes saumurées incluses), mesuré hors échanges intra-Union européenne (UE), s’est élevé à 22,3 millions de tec en 2022 pour un montant de 31,6 milliards d’euros, le plus haut niveau jamais atteint. La hausse de ces échanges, dominés à l’export par le Brésil, les États-Unis, l’UE et la Thaïlande, intervient dans un contexte où la consommation mondiale de viandes de volailles a doublé depuis 2000. Les principaux importateurs sont la Chine, le Japon, le Royaume-Uni et l’UE. La balance commerciale de l’UE en viande de volailles demeure toujours positive (2,3 milliards d’euros en 2023) grâce aux exportations soutenues vers le marché britannique et en dépit d’importations accentuées en provenance de l’Ukraine. Au sein de l’UE, la Pologne se distingue par un quadruplement de sa production et un essor rapide de ses exportations en deux décennies. En France, la trajectoire économique de cette filière est défavorable avec des importations qui représentent 44 % de la consommation intérieure. En valorisant trois bases de données (BACI, COMEXT et douanes françaises), cet article propose une synthèse sur l’évolution du commerce mondial, européen et français de viande de volailles.