Crecimiento impetuoso y desarrollo dependiente. El desarrollo de la vitivinicultura en Canelones (Uruguay) 1898-1954
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1 avril 2006
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Vitivinicultura agroindustria UruguaySujets proches
Oenology Enology Wines Vinification Wine grapes Grape Vitis Grape vines Grapevines Concentration (Psychology) Viña Vitis vinifera Concentración Importaciones Producción (Teoría económica) VinoCiter ce document
Daniele Bonfanti, « Crecimiento impetuoso y desarrollo dependiente. El desarrollo de la vitivinicultura en Canelones (Uruguay) 1898-1954 », Secuencia, ID : 10670/1.2w1jbz
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Résumé
Resumen A partir de finales del siglo XIX la vitivinicultura uruguaya desarrolló pautas de crecimiento excepcionales, que en pocas décadas permitieron completar el proceso de sustitución de importaciones. El crecimiento se caracterizó por la concentración del cultivo de la vid y la producción de vino en los departamentos sureños de Canelones y Montevideo. El artículo pretende describir dicho proceso y analizar algunas hipótesis explicativas del mismo.